Zu den Klassikern unter den Kanadiern zählen: kanadischer Speck, Ahornsirup, Wild und Pemmikan, Poutine, Lachs, Hummer, geräuchertes Fleisch, Seesaibling, Gans und Äpfel; Für einen Drink nebenbei entscheiden sich die Kanadier für Bier. Kanadische Lebensmittel stammen aus mehreren natürlichen Quellen, einschließlich der Meere und des Landes. Einige Lebensmittel erfreuen sich nationaler Beliebtheit, wie z. B. kanadischer Speck, während andere, wie Poutine, aus bestimmten Regionen stammen und sich in diesen Gebieten als beliebt erweisen.
Kanadier genießen viele ihrer Lieblingsspeisen einfach und bereiten mit anderen kulinarische Gerichte zu. Kanadier genießen kanadischen Speck beispielsweise als eigenständiges Lebensmittel und in Kombinationen wie Sandwiches und Wraps. Kanadische Burger mit Speck und Cheddar-Käse sind eine beliebte Wahl für die Verwendung von Speck, der einen höheren Fleischgehalt und weniger Fett hat als amerikanischer Speck.
Standard-Poutine besteht im Wesentlichen aus Pommes Frites mit Käse und Soße; Durch die Kombination der Zubereitung mit Ente entsteht Foie Gras Poutine, eine gehobenere Version des traditionellen Quebec-Favoriten. Pemmican, das Elchfleisch und getrocknete Preiselbeeren kombiniert, ist ein beliebtes, schmackhaftes Kaltwettergericht.
Kanadier, die an der Ostküste leben, genießen Meeresfrüchte, insbesondere Lachs und Hummer, während Kanadier, die an der Nordküste leben, Arctic Char essen. Kanadier essen auch geräuchertes Fleisch, eingerieben in speziellen Gewürzen, das in Montreal heimisch ist. Zu den süßen Köstlichkeiten gehören Ahornsirup und mit Sirup gesüßte Pekannusspasteten sowie Äpfel und Apfelkuchen. Schließlich betrachten die Kanadier Gans als Delikatesse und Urlaubsliebling.
