Ein durchschnittlicher Kartoffelchip besteht normalerweise aus etwa 40 bis 50 % Fett, und ein Großteil davon ist Fett. Letztendlich variiert die Fettmenge in Kartoffelchips erheblich, je nachdem, wie der Chip wird zubereitet, wobei gebackene Chips weniger Fett haben als frittierte Sorten.
Die gängigsten Kartoffelchips werden auf traditionelle Weise in Öl gebraten und enthalten etwa 10 Gramm Fett pro Portion. Gesunde Alternativen werden oft im Ofen gebacken, um das Hinzufügen von überschüssigem Fett oder Öl zu verhindern, und sie enthalten normalerweise zwischen 6 und 7 Gramm Fett.
Einige Chips-Sorten enthalten auch andere Zusatzstoffe, wobei viele Kartoffelflocken mit anderen Zutaten wie Teig oder Reismehl kombinieren. Auf diese Weise werden kalorienreduzierte Chips hergestellt und sie sind weniger fettig, da sie nicht frittiert werden und nicht vollständig aus Kartoffeln bestehen.
