Essig ist bei sachgemäßer Lagerung nahezu unbegrenzt haltbar. Essig ist aufgrund seines Säuregehalts selbstkonservierend und verfällt nicht. Essig kann zwar im Laufe der Zeit seine Farbe ändern oder eine Trübung entwickeln, aber er ist immer noch gut und kann immer noch konsumiert werden.
Essig mit zugesetzten Zutaten wie Obst muss möglicherweise nach mehreren Jahren ersetzt werden, da sich sein Geschmack ändern kann. Essig lagert man am besten an einem kühlen, trockenen Ort, beispielsweise in einem Schrank oder einer Speisekammer. Essig sollte auch im Originalbehälter mit fest geschlossenem Deckel aufbewahrt werden. Essig muss nicht gekühlt werden.
