Die ideale Zeit zum Garen eines Filet-Mignon-Steaks hängt laut Better Homes and Gardens von der Dicke des Steaks und dem gewünschten Gargrad ab. Ein 1-Zoll-Steak muss 10 bis 12 Minuten grillen, um 145 Grad Fahrenheit zu erreichen, was sehr selten ist.
Das gleiche Steak braucht ungefähr 12 bis 15 Minuten, um Medium zu erreichen, was 160 Grad entspricht. Ein dickerer 1,5-Zoll-Schnitt benötigt 15 bis 19 Minuten, um Medium Rare zu erreichen, oder 18 bis 23 Minuten, um Medium zu erreichen. Sobald das Fleisch durchgegart ist, sollte es vom Herd genommen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen gelassen werden. Ein Grill sollte immer vorgeheizt werden, bevor er zum Grillen von Steaks verwendet wird.
