Um zerkleinerten Cheddar-Käse einzufrieren, werfen Sie den Käse in etwas Maisstärke, legen Sie ihn in eine robuste Aluminiumfolie oder einen Gefrierbeutel, ziehen Sie die Luft aus dem Beutel und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Cheddar-Käse hält sich im gefrorenen Zustand 3 bis 6 Monate.
Wenn Sie Cheddar-Käseblöcke einfrieren, reiben oder zerkleinern Sie den Käse vor dem Einfrieren. Um Cheddar-Käsescheiben einzufrieren, legen Sie vor dem Einfrieren ein Stück Wachspapier zwischen jede Scheibe. Bewahre geriebenen Cheddar-Käse in einem luftdichten Behälter auf.
Tauen Sie Cheddar-Käse im Kühlschrank auf. Tauen Sie nur die Menge Käse auf, die für den sofortigen Gebrauch benötigt wird.
