Rohes Hühnchen, das im Kühlschrank aufbewahrt wird, sollte innerhalb von 1 bis 2 Tagen gekocht oder eingefroren werden. Gefrorenes, rohes Hühnchen ist 9 Monate bis 1 Jahr haltbar.
Um Fleisch sicher aufzutauen, lassen Sie es niemals bei Raumtemperatur auf der Theke. Dies kann das Bakterienwachstum hemmen und das Huhn unsicher machen. Der Food Safety and Inspection Service des US-Landwirtschaftsministeriums empfiehlt, Fleisch auf eine von drei Arten aufzutauen: in kaltem Wasser, in der Mikrowelle oder im Kühlschrank.
Der Kühlschrank ist die sicherste Methode, um Geflügel über Nacht aufzutauen. Das Auftauen von Hühnchen in kaltem Wasser erfordert, es in einen wasserdichten Beutel zu legen und in kaltes Wasser zu legen, wobei das Wasser alle 30 Minuten gewechselt wird. Wenn Geflügel in der Mikrowelle aufgetaut wird, muss es sofort nach dem Auftauen gekocht werden.
