Um einen Truthahn über Nacht zu braten, garen Sie ihn 45 Minuten lang bei hoher Temperatur und reduzieren Sie dann die Temperatur auf 175 Grad Fahrenheit. Garen Sie den Truthahn bis zu 20 Stunden lang. Die Innentemperatur des Truthahns sollte 170 F betragen, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen.
Braten Sie einen Truthahn über Nacht, indem Sie den Vogel zuerst würzen und vorbereiten. In einer Schüssel 1 Esslöffel getrocknete Thymianblätter, 1 Esslöffel getrocknete Basilikumblätter, 1 1/2 Teelöffel getrocknete Rosmarinblätter, 1 Teelöffel getrocknete Majoranblätter und 1 Teelöffel zerbröckelten, geriebenen Salbei vermischen. Würzen Sie die Mischung mit 2 Teelöffel Meersalz und 1/2 Teelöffel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Reiben Sie die Mischung über den gesamten Truthahn und lassen Sie ihn mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren.
Bevor Sie den Truthahn garen, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn Raumtemperatur annehmen. Das Timing variiert von 90 Minuten bis zu einigen Stunden, abhängig von der Größe des Vogels. Den Truthahn auf einen Rost in eine Bratpfanne legen und mit Öl beträufeln. Bevor Sie zu Bett gehen, braten Sie den Truthahn 45 bis 60 Minuten bei 450 Grad Fahrenheit, um den Vogel zu bräunen. Gib Apfelessig und Gewürze in den Truthahn und die Pfanne und reduziere die Temperatur auf 170 Grad Fahrenheit. Den Truthahn eine Stunde pro Pfund langsam rösten.
