Machen Sie 30 Tassen Kaffee, indem Sie einen 30-Tassen-Perkolator verwenden, Kaffee und Wasser hinzufügen und ihm genügend Zeit zum Brühen geben. Halten Sie die Kaffeemaschine zwischen den Brühvorgängen sauber und füllen Sie frischen Kaffee so schnell wie möglich nach dem Brühen in eine Karaffe, um den Geschmack zu verbessern.
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Stellen Sie den Perkolator auf
Stellen Sie 2 Tassen gemahlenen Kaffee in den Korb einer 30-Tassen-Sprudelurne. Füllen Sie die Urne mit 24 Tassen Wasser für ein allgemeines Verhältnis von 1 bis 2 Esslöffeln Kaffee pro 6 Unzen Wasser. Beginnen Sie immer mit frischem Kaffee und verwenden Sie niemals alten Kaffeesatz wieder. Für den besten Kaffee mahlen Sie die Bohnen kurz bevor Sie mit dem Brühen beginnen. Verwenden Sie nach Möglichkeit kaltes, gefiltertes Wasser. Verwenden Sie niemals enthärtetes oder destilliertes Wasser zum Aufbrühen von Kaffee.
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Lassen Sie den Kaffee brühen
Lassen Sie den Kaffee etwa eine Stunde lang durchsickern und brühen. Wenn der Kaffee gebrüht wird, leuchtet ein Licht am Perkulator auf. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur während des Brühens konstant zwischen 195 und 205 Grad Fahrenheit bleibt. Gib den Kaffee zum Servieren in eine Karaffe.
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Reinigen Sie den Perkolator für den späteren Gebrauch
Wenn der Perkolator leer ist, lassen Sie einen Topf mit halb Wasser und halb Essig durchlaufen, gefolgt von einem Topf nur mit Wasser. Dadurch wird der Perkolator für die nächste Kaffeecharge sauber gespült.
