Mandarinen-Hühnchen ist ein Rezept mit gewürztem Hühnchen, serviert in einer Mandarinensauce, die häufig aus verschiedenen Gewürzen zusammen mit Orangensaft, Orangenmarmelade und Mandarinen besteht. Mandarinen sehen aus wie eine Orange, haben aber eine flachere Form Form.
Das Hühnchen für dieses Rezept wird im Allgemeinen flachgedrückt, mit Mehl und Gewürzen bestrichen und gebräunt. Saucenrezepte variieren, aber sie enthalten alle Mandarinen und enthalten oft Orangensaft und Orangenmarmelade. Rosmarin ist köstlich, wenn es in diesem Rezept verwendet wird. Variationen für die Sauce erfordern Ketchup, braunen Zucker, Maisstärke und Sirup aus Mandarinenkonserven anstelle von Orangensaft und Marmelade. Die Sauce wird über das Huhn gegossen und kurz gebacken. Dieses Gericht wird mit oder über Reis serviert.
