Um die Schalen von Haselnüssen zu entfernen, müssen die Nüsse bei der Blanchiermethode in Wasser und Backpulver gekocht werden. Der nächste Schritt besteht darin, die Häute unter fließendem kaltem Wasser zu entfernen.
-
Sammeln Sie die Zutaten
Sammeln Sie 1 Tasse Haselnüsse, 3 Tassen Wasser und 2 Esslöffel Backpulver, die für das anfängliche Kochen benötigt werden, gefolgt von einer Spülung mit kaltem Wasser.
-
Die Haselnüsse kochen
Bringen Sie 3 Tassen Wasser zum Kochen. 2 Esslöffel Backpulver und 1 Tasse Nüsse in das Wasser geben und drei Minuten kochen lassen. Das Wasser kann überkochen, wenn es nicht beobachtet wird, und es ist natürlich, dass das Wasser schwarz wird. Lasse nach drei Minuten testweise eine Nuss unter kaltes Wasser, um zu sehen, ob sich die Schale der Nuss leicht ablöst. Wenn dies nicht der Fall ist, koche länger weiter.
-
Haut von den Haselnüssen entfernen
Nach dem Kochen die Haselnüsse unter fließendes kaltes Wasser legen und gleichzeitig die Schalen abziehen. Als nächstes die Nüsse trocken tupfen und auf ein Backblech zum Toasten legen. Um weiter zu rösten, legen Sie die Haselnüsse in einen auf 375 Grad Fahrenheit erhitzten Ofen, bis die Nüsse duften und eine goldbraune Farbe angenommen haben.
