Backen Sie eine gefrorene Tortenkruste, indem Sie zuerst bestimmen, wie die Kruste verwendet werden soll, und dann entweder vorbereiten und backen oder füllen und backen. Einige Rezepte verlangen, dass die Tortenkrusten vor der Verwendung gebacken werden, während andere lassen die Kruste mit der Füllung backen.
Gefrorene Tortenschalen für Pudding, Puddingpasteten, Eiscremetorten und ähnliche Desserts müssen vor dem Befüllen gebacken werden. Überprüfen Sie die Anweisungen auf einem im Laden gekauften Kuchen für genaue Backanweisungen. Grundlegende Anweisungen beginnen mit dem Vorheizen des Ofens auf 375 F. Lassen Sie die Tortenkruste 15 Minuten lang auftauen und legen Sie sie dann auf ein Backblech. Stechen Sie die Seiten und die Bodenkruste mit einer Gabel ein, damit die Kruste beim Kochen nicht schrumpft.
Um sicherzustellen, dass die Kruste während des Backens ihre Form behält, füllen Sie sie mit einem hitzebeständigen Material. Ein Kuchenteller in der gleichen Größe wie der Kuchen ist eine gute Option. Alternativ die Tortenkruste mit Alufolie oder Pergamentpapier auslegen, dann die Kruste mit getrockneten Bohnen oder Reis füllen. Backen Sie die Tortenschale für ungefähr 10 bis 12 Minuten und kühlen Sie sie vollständig ab, bevor Sie sie füllen.
Für Rezepte wie Kürbiskuchen, Quiche, Pekannusskuchen und andere Leckereien mit einer Kruste einfach die Füllung mischen und in den Kuchenboden gießen. Folgen Sie den Anweisungen aus dem Rezept zum Vorheizen des Ofens und legen Sie die Tortenschale auf ein Backblech. Nach Anweisung backen.
