Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass der Verzehr von Zwiebeln dazu beitragen kann, das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen zu verringern und den Blutzucker bei Menschen mit Diabetes zu kontrollieren, stellt WebMD fest. Diese Vorteile wurden bis 2015 nicht schlüssig nachgewiesen .
Zwiebeln enthalten Schwefel, eine chemische Verbindung, die laut Live Science als natürlicher Blutverdünner wirken kann. Studien, die 1992 und 2002 in der medizinischen Fachzeitschrift Thrombosis Research durchgeführt wurden, ergaben, dass Schwefel gerinnungshemmende Eigenschaften hat und dazu beitragen kann, die Ansammlung von Blutplättchen im Blutkreislauf zu stoppen. Eine frühere Studie an Tieren stellte fest, dass die Schwefelaufnahme dazu beitrug, das Auftreten von Bluthochdruck zu reduzieren und zu verzögern. Es bedarf weiterer Forschung, um festzustellen, ob der Schwefel in Zwiebeln beim Menschen die gleiche Wirkung hat.
Chrom, ein Spurenelement, das in Zwiebeln vorkommt, kann den Blutzuckerspiegel wirksam kontrollieren, indem es dem Körper hilft, Insulin effizienter zu verwenden. Der in Zwiebeln enthaltene Schwefel kann auch dazu beitragen, die Insulinproduktion bei Diabetikern zu erhöhen, stellt Live Science fest. Chrom, das in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen wird, kann helfen, den Nüchternblutzucker von Menschen mit Typ-2-Diabetes zu senken, bemerkt WebMD. Chrom kann in höheren Dosen wirksamer sein.
Es ist unklar, ob Zwiebeln genug Chrom enthalten, um eine bemerkenswerte Wirkung auf Diabetes zu haben. Eine Studie aus dem Jahr 2010 zeigte, dass der Verzehr von roten Zwiebeln den Blutzucker bei Patienten mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes vorübergehend senken kann, stellt Live Science fest.
