KLG- und Hoda-Rezepte sind Rezepte von Kathie Lee und Hoda von der Today Show. Zu diesen Rezepten gehören Joy Bauer Blauschimmelkäse-Büffel-Hühnchen-Chili, Blutorangen-Zitronenriegel und Andy Medina-Lachsfilet mit sonnengetrockneten Tomaten.
KLG- und Hoda-Rezepte umfassen die von Gastköchen der Today-Show, wie Bobbie Lloyds Kürbis-Pralinen-Kuchen-Rezept, das in der Magnolia Bakery in New York serviert wird. Um die Kruste zu machen, mischen Sie 1 Teelöffel Zucker und Salz mit 2 1/2 Tassen Mehl und schlagen Sie 2 Stangen kalte Butter und 1/3 Tasse Eiswasser ein. Den Teig kalt stellen, ausrollen und auf eine Kuchenform legen. 15 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit backen.
In der Zwischenzeit machen Sie den Teig, indem Sie 1 1/2 Tassen Kürbis, 1/2 Tasse Zucker, 1 1/2 Unzen geschmolzene Butter, 1/2 Tasse Vollmilch und 1/4 Tasse Ahornsirup kombinieren. Mit 1 Teelöffel gemahlenem Zimt, 1/4 Teelöffel gemahlener Nelke und 1/2 Teelöffel gemahlener Muskatnuss würzen. Mischen Sie drei Eier nacheinander unter und fügen Sie 1/4 Tasse Sahne hinzu. Den Teig in die Tortenschale gießen, 10 Minuten bei 425 Grad backen und weitere 40 Minuten bei 350 Grad backen. Werfen Sie 1 Tasse gehackte Pekannüsse mit 2 Teelöffel Zucker, 2 Teelöffel dunklem Maissirup, 1/2 Tasse braunem Zucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt. Die Mischung oben auf den Kuchen geben und weitere 11 Minuten backen.
