Ein Rezept für die Zubereitung von Schinken und Kohl in einem Slow Cooker besteht aus der Kombination von Schinken, Kohl, Gewürzen und Brühe mit Kartoffeln und Karotten in einem Slow Cooker. Dies wird acht Stunden lang auf niedriger Stufe oder vier Stunden lang auf hoher Stufe gekocht, bis das Gemüse zart ist.
Einen Kohlkopf halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Den Kohl zerkleinern oder hacken und in den Slow Cooker geben. Gib 1 Pfund Babykarotten zusammen mit 1 gehackten mittelgroßen Zwiebeln und 1 Tasse gehacktem Sellerie in den Slow Cooker. 5 Kartoffeln waschen und schälen, in Stücke schneiden und in den Slow Cooker geben. Schneiden Sie gekochten Schinken in 1-Zoll-Stücke und geben Sie 3 Tassen Schinken in den Slow Cooker.
Geben Sie 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer, 1/2 Teelöffel gehackten Knoblauch, 1/2 Teelöffel Selleriesamen und 1 Teelöffel Salz in den Slow Cooker. Bedecken Sie den Inhalt des Slow Cookers mit zwei 14-Unzen-Dosen Hühnerbrühe oder Brühe und fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu. Zugedeckt vier Stunden auf höchster Stufe oder acht Stunden auf niedriger Stufe kochen, bis die Karotten und Kartoffeln weich sind. Entfernen Sie das Lorbeerblatt vor dem Servieren.
Dieses Rezept wird traditionell mit Maisbrot-Muffins oder gebratenem Maisbrot serviert.
