Das Rezept für Rosmarin-Knoblauch-Hähnchenviertel von MyRecipes und das Rezept für One-Pot-Hühnchen und Reis mit Mangold von Martha Stewart sind bekannte Rezepte, die Hähnchenschenkelviertel präsentieren. Beide Rezepte sind einfach zu befolgen.
Um das Rosmarin-Knoblauch-Hähnchen zuzubereiten, würzen Sie 5 Pfund Hähnchenschenkelviertel mit 2 Esslöffeln Rosmarin, 2 Teelöffeln geräuchertem Paprika, 1/2 Esslöffel Salz und 1 Teelöffel schwarzem Pfeffer. Ordnen Sie 3 Karotten auf dem Boden eines 5-Liter-Slow-Cookers an. 12 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen in einer Pfanne anbraten und den Knoblauch auf einem Teller beiseite stellen. Das Hähnchen von beiden Seiten anbraten und in den Slow Cooker geben.
Geben Sie den Knoblauch in die Pfanne zurück und rühren Sie 1/2 Tasse Hühnerbrühe ein. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in den Slow Cooker. Kochen Sie die Mischung auf hoher Stufe zwei Stunden lang. Fügen Sie 2 Pfund halbierte Fingerling-Kartoffeln hinzu und kochen Sie die Mischung weitere 2 Stunden lang.
Um das One-Pot-Huhn zuzubereiten, bräunen Sie in einem großen Topf 4 gewürzte Hähnchenschenkelviertel auf beiden Seiten an und nehmen Sie dann das Huhn aus dem Topf. Hacken Sie 10 Unzen Mangold. Kochen Sie die Mangoldstiele mit 3 gehackten Knoblauchzehen, 1 gewürfelten Zwiebel und 2 gewürfelten Karotten einige Minuten im Topf, bevor Sie die Mangoldblätter, 1/2 Esslöffel Zitronenschale und 1 1/2 Tassen Basmatireis einrühren. Gießen Sie 2 1/2 Tassen Hühnerbrühe ein. Legen Sie das Hähnchen darauf und lassen Sie die Mischung zugedeckt köcheln, bis alle Zutaten gut durchgegart sind.
