Zu den Vorteilen des Fleischessens gehört die reichhaltige Zusammensetzung an Eisen und Vitamin B6. Zu den Nachteilen des Fleischessens gehört das erhöhte Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten durch den Verzehr von zu viel Fleisch.
Mageres Protein ist ein notwendiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Bestimmte Fleischsorten sind ausgezeichnete Quellen für mageres Protein, besonders wenn alles sichtbare Fett entfernt wird. Fleisch zu essen ist besonders wichtig für Menschen mit Anämie, da es hilft, die Eisenspeicher aufzufüllen und rote Blutkörperchen aufzubauen. Der Verzehr von rotem Fleisch kann helfen, die Symptome einer Anämie wie schneller Herzschlag, Schwindel, kalte Extremitäten und Kopfschmerzen zu lindern. Der Verzehr von Fleisch hilft auch, den Stoffwechsel anzukurbeln, was wichtig ist, wenn Sie mit Gewichtsverlust kämpfen.
Während gelegentlicher Fleischkonsum gesundheitliche Vorteile bieten kann, kann der Verzehr von zu viel Fleisch zu erhöhten Spiegeln an Lipoproteinen niedriger Dichte oder "schlechtem Cholesterin" beitragen. Darüber hinaus kann übermäßiger Fleischkonsum zu eingeschränkter Nierenfunktion, arteriellem Plaque und Gichtarthritis beitragen. Gicht ist eine entzündliche Erkrankung der Gelenke, die Schmerzen, Entzündungen und Rötungen verursacht. Es betrifft am häufigsten das Gelenk des großen Zehs und wird durch einen hohen Harnsäurespiegel verursacht. Fleisch ist eine reiche Quelle von Harnsäure, und zu viel davon zu essen erhöht das Risiko für Gicht. Zu einer ausgewogenen Ernährung gehören mageres Fleisch und Fisch, frisches Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und Ballaststoffe.
