Bio-Erdnüsse werden ohne synthetische Düngemittel und Pestizide angebaut. Die meisten Bio-Erdnüsse werden in den trockenen Klimazonen von New Mexico und Arizona angebaut, um die Kontamination der Ernte durch Aspergillus flavos, einen Schimmelpilz, der das krebserregende Toxin Mykotoxin Aflatoxin trägt, und andere Schimmelpilze zu minimieren.
Landwirte, die Bio-Erdnüsse anbauen, verwenden innovative Bodenmanagementtechniken und eine aggressive Fruchtfolge, um den Boden und die Erdnusspflanzen gesund zu halten. Sowohl organische Erdnüsse als auch nicht-biologische Erdnüsse können durch Schimmel oder andere Organismen kontaminiert werden, wenn sie vom Feld auf den Markt gebracht werden. Erdnüsse können auch durch unsachgemäße Handhabung, Verarbeitung und Lagerung mit Schimmel, Salmonellen, E. coli und anderen Organismen kontaminiert werden.
