Während viele Nicht-Spanier die Paella als das Nationalgericht Spaniens betrachten, wird die Tortilla Espanola oder das spanische Omelett auf der gesamten iberischen Halbinsel häufiger konsumiert. Im Gegensatz zur Mais-Tortilla in Mexiko, die spanische Tortilla wird aus Kartoffeln, Eiern und Zwiebeln hergestellt.
Spanien umfasst 17 Regionen und jede bietet ihre eigene Küche. Paella, das berühmte Reis- und Meeresfrüchtegericht, wird stolz von Valencia beansprucht. Tortilla espanola hingegen ist in ganz Spanien zu finden. Das flauschige, runde Omelett ist einfach zuzubereiten. Das Beste ist, dass es den ganzen Tag gegessen werden kann. Touristen finden oft einen Teller mit Tortilla Espanola auf der Theke einer Tapas-Bar.
