Drei Zutaten, die häufig für die Herstellung von Latkes verwendet werden, sind Eier, Mehl und Kartoffeln. Es ist auch notwendig, während der Zubereitung Speiseöl zu verwenden. Latkes können auch mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen gewürzt werden.
Latkes sind ein traditionelles Essen des jüdischen Volkes und werden häufig während des Chanukka-Festes gegessen. Das Frittieröl für Latkes symbolisiert das Öl aus einer jüdischen Geschichte, die den Zweiten Tempel mit einer wundersamen Flamme beleuchtet hielt, die seine Kapazität überdauerte. Das Wort "latke" leitet sich vom russisch-ukrainischen Wort "латка" ab, was "Flecken" bedeutet.
Latkes werden häufig mit dem Begriff "Kartoffelpfannkuchen" in Verbindung gebracht. Es ist jedoch nicht notwendig, Kartoffeln zu verwenden, um das Gericht zuzubereiten. Latkes können aus Gemüse wie Karotten, Käse oder Hülsenfrüchten hergestellt werden.
