Glukose ist eine der häufigsten Formen von Zucker in Lebensmitteln und kommt in fast allen Früchten vor, wie Äpfel, Aprikosen und Ananas, zusammen mit Getränken wie Saft und Sportgetränken. Glukose kommt natürlich in die meisten Lebensmittel, wird aber auch oft verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt, um sie süßer zu machen.
Zucker und Stärke sind die am häufigsten verwendeten Kohlenhydrate. Zucker sind bekannt für ihren süßen Geschmack und ihre schnelle Verdauung. Die Einnahme von Zucker kann einen erheblichen Einfluss auf den Insulinspiegel im Blut haben. Glukose ist neben Fruktose und Saccharose eine der am häufigsten vorkommenden Zuckerarten.
