Crab Cakes werden traditionell mit einer Remouladensauce serviert. Andere Saucen, die häufig mit Krabbenkuchen kombiniert werden, sind Remoulade und Cocktailsauce. Einfacher Ketchup oder Vollkornsenf können auch verwendet werden.
Remoulade ist eine in Frankreich erfundene Sauce auf Eibasis. Das Grundrezept verwendet hartgekochtes Eigelb und Öl, um eine Aioli, eine cremigere Mayonnaise-Variante, herzustellen. Dazu kommen Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Meerrettich und Gewürze. Variationen des Remoulade-Grundrezepts umfassen je nach Region die Zugabe von Gurken, Ketchup oder Curry. Remoulade ist ein Gewürz auf Mayonnaisebasis, das mit Gurken, Zwiebeln und Zitronensaft gewürzt wird. Cocktailsauce ist eine einfache Sauce auf Ketchupbasis, die mit Meerrettich und Zitronensaft vermischt wird.
