Laut der Plimouth Plantation hat der Wampanoag-Stamm den Pilgern beigebracht, wie man indischen Mais anbaut. Indischer Mais ist eine andere Maissorte als die, die den meisten Amerikanern bekannt ist.
Im Gegensatz zu dem süßen weißen und gelben Mais, der heute in den Vereinigten Staaten angebaut wird, kann indischer Mais mehrere Farben haben, darunter rot, blau, gelb und schwarz. Es wird selten frisch vom Kolben oder vom Kolben verzehrt, aber es wird zu Mehlen gemahlen, die zum Backen von Brot und zur Herstellung von brotähnlichen Produkten verwendet werden. Indischer Mais wurde manchmal auch zum Tausch gegen Pelze verwendet und als Viehfutter verwendet.
