Paula Deens Rezept für Kürbisbrot erfordert Allzweckmehl, Zucker, Kürbiskuchengewürze, Kürbiskonserven und Eier. Das Rezept wird auf der Cooking With Paula Deen-Website unter PaulaDeenMagazine.com veröffentlicht.
Beginnen Sie, indem Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Suchen Sie zwei 9-Zoll-backofenfeste Kastenformen und bestreichen Sie die Innenfläche mit Antihaft-Kochspray, Butter oder Öl. 3 1/2 Tassen Allzweckmehl zusammen mit 3 Tassen Kristallzucker, 2 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel gemahlenem Zimt, 1/4 Teelöffel gemahlener Muskatnuss und 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken in eine große Schüssel geben und verrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind. In einer separaten mittelgroßen Schüssel 2 1/2 Tassen Kürbiskonserven, 4 große Eier, 2/3 Tasse Wasser und 1/2 Tasse Pflanzenöl hinzufügen und alles verquirlen, bis es vollständig eingearbeitet ist.
Gießen Sie die nasse Kürbismischung in die trockene Mehlmischung und rühren Sie sie zusammen, bis sie vollständig vermischt ist. Gießen Sie den Teig in die gefetteten Pfannen und stellen Sie sie in den 350-Grad-Ofen und lassen Sie sie 45 Minuten backen. Das Kürbisbrot ist fertig, wenn ein Holzzahnstocher, der in die Mitte des Laibs gesteckt wird, sauber herauskommt und kein nasser Teig daran klebt. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Pfannen aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen. Nehmen Sie die Laibe aus den Pfannen und legen Sie sie auf ein Gitter, um sie vollständig abzukühlen, bevor Sie sie anschneiden und servieren.
