Sauere Früchte sind Orangen, Ananas, Zitronen, Limetten, Grapefruits, Mandarinen, Tomaten, Granatäpfel, Erdbeeren, Kiwi und Preiselbeeren. Subsaure Früchte sind, sind aber nicht beschränkt auf Äpfel, Mangos, Pfirsiche, Brombeeren, Blaubeeren und Birnen.
Viele der sauren Zitrusfrüchte enthalten Antioxidantien, Vitamin C und Kalium. Die Flavonoide in diesen Früchten hemmen das Wachstum von Krebszellen und verhindern auch die Ausbreitung von Tumoren. Die Nährstoffe sind vorteilhaft für die Wundheilung, fördern die Funktion der Nerven und schützen den Körper vor schädlichen freien Radikalen.
Wenn Sie planen, diese Früchte in etwa einer Woche zu essen, ist es am besten, sie bei Raumtemperatur aufzubewahren. Wenn Sie sie in den Kühlschrank stellen, bleiben sie etwa sechs bis acht Wochen verzehrfertig. Das Spritzen einer sauren Frucht wie einer Zitrone oder Limette auf einen Apfel, eine Avocado oder ein Guacamole-Gericht verhindert, dass sie schnell braun wird.
Der Verzehr von sauren Früchten ist nicht schädlich, solange die Aufnahme reguliert wird. Der Verzehr von zu sauren Lebensmitteln oder zu viel davon kann den pH-Wert im Körper durcheinander bringen. Andere Lebensmittel, die sauer sind, sind Milchprodukte, Geflügel und Schalentiere. Azidose ist ein Zustand, der auftritt, wenn der Körper einen pH-Wert unter 7,35 hat; Dieser Zustand kann zu Nierensteinen, erhöhtem Körperfett und einer Verringerung der Muskelmasse führen.
