Das Süßkartoffelkuchen-Rezept von Food Network besteht aus gekochten und geschälten Süßkartoffeln, Zucker, Butter, Eiern und einigen anderen Zutaten. Dieser Kuchen dauert ungefähr 2 Stunden und serviert 6 bis 8 Personen.
Um den Süßkartoffelkuchen zuzubereiten, heizen Sie Ihren Ofen auf 350 F vor. Um die Kuchenfüllung zuzubereiten, fügen Sie 2 Tassen Süßkartoffeln, 1 Tasse Zucker, 1/2 Stück geschmolzene Butter, 2 Eier, 1 Teelöffel Vanille hinzu Extrakt, 1/4 Teelöffel Salz und je 1/4 Teelöffel Zimt und gemahlenen Ingwer in einen elektrischen Mixer geben. Wenn dies gut vermischt ist, gießen Sie 1 Tasse Milch hinzu. Gießen Sie die Süßkartoffelmischung in eine ungebackene 9-Zoll-Kuchenkruste und backen Sie sie 35 bis 45 Minuten lang. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn mit Baiser belegen.
Um das Baiser zuzubereiten, schlagen Sie 3 Eiweiß im elektrischen Mixer, bis sich weiche Spitzen zu bilden beginnen. Danach die restlichen 1/4 Tasse Zucker 1 Esslöffel auf einmal einrühren. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis die Mischung glänzend ist und steife Spitzen hat. Mit einem Gummispatel das Baiser so auf den Kuchen legen, dass es die Kruste von allen Seiten berührt. Eine Prise Zucker darüberstreuen. Den Kuchen weitere 10 bis 12 Minuten backen oder bis er leicht braun wird. Der Kuchen ist jetzt fertig zum Essen.
