Ein einfaches Rezept sind die käsigen Kartoffeln aus Pillsbury, die gefrorene Rösti erfordern. Ein anderer ist der Kartoffelauflauf von Food Network, der frisch geschnittene Kartoffeln erfordert.
Um käsige Kartoffeln zuzubereiten, verwenden Sie eine Mikrowelle, um einen 12 bis 15-Unzen-Beutel mit gefrorenen Kartoffelwürfeln in einer großen Schüssel aufzutauen und dabei ein- oder zweimal umzurühren. Nehmen Sie die Schüssel aus der Mikrowelle und fügen Sie 2 Tassen geriebenen Käse, einen 16-Unzen-Behälter Sauerrahm, 1 Dose kondensierte Pilzcremesuppe, 1/4 Tasse gehackte Zwiebel und 1/4 Tasse geschmolzene Butter hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und in eine gefettete Auflaufform geben. 30 bis 45 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit backen.
Um einen Kartoffelauflauf zuzubereiten, schälen und schneiden Sie 3 mittelbraune Kartoffeln und legen Sie 1/3 davon auf den Boden einer gefetteten Auflaufform. Fügen Sie eine Schicht geriebenen scharfen weißen Cheddar-Käse und eine Schicht geriebenen Parmesan hinzu. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Kartoffeln aufgebraucht sind. Gießen Sie 2 Tassen Sahne in einen Topf und fügen Sie 1 gehackte Schalotte, 1 Knoblauchzehe, etwas koscheres Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Unter Rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit zu verdicken beginnt.
Die heiße Flüssigkeit über die Kartoffelschichten gießen, mit etwas mehr geriebenem Käse bedecken und die Form mit Folie abdecken. Backen Sie eine Stunde lang bei 375 Grad Fahrenheit, bevor Sie die Folie entfernen und den Auflauf weitere 15 bis 20 Minuten backen lassen.
Einfache Käsekartoffeln
Selbst unerfahrene Köche können dieses einfache käsige Kartoffelrezept mit nur wenigen Zutaten zubereiten.
Vorbereitungszeit: 5 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Bereit in: 20 Min.
Zutaten:
- 32-oz. Packung gefrorene Kartoffeln
- 1 Päckchen geriebene Cheddar/Jack-Cheese-Mischung
- 1/2 Tasse zerbröckelter gekochter Speck (optional)
- 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (optional)
- Antihaftbeschichtetes Kochspray
- Gewürz mit Salz oder ohne Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Sauerrahm zum Garnieren (optional)
Schritt 1: Heizen Sie den Ofen auf 450 F vor. Sprühen Sie eine große Pfanne mit dem Antihaft-Kochspray ein. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Kartoffeln dazugeben. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren. Würzen Sie die Kartoffeln mit salzfreiem Gewürz oder Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 2: Die Kartoffeln in eine Auflauf- oder Auflaufform geben und nach Belieben mit Käse und Speck belegen. Bei 450 F etwa 5 Minuten backen. Nach 5 Minuten die Frühlingszwiebeln darüberstreuen und für ein paar Minuten in den Ofen zurückgeben, um den Käse darüber zu schmelzen.
Schritt 3: Wenn der Käse geschmolzen ist, aus dem Ofen nehmen. Auf Wunsch heiß mit Sauerrahm als Garnitur servieren.
