Das Mischen von Wasser und Zucker erzeugt eine Mischung, die als Lösung bezeichnet wird. In Chemielabors ist dies oft ein Experiment, das verwendet wird, um die Löslichkeit eines gelösten Stoffes in einem Lösungsmittel zu demonstrieren. In diesem Experiment ist der gelöste Stoff Zucker und Wasser das Lösungsmittel.
Zur Bildung der Lösung löst sich Zucker in einem Glas Wasser auf. Damit eine Auflösung stattfindet, muss mehr Lösungsmittel als gelöster Stoff vorhanden sein. Löslichkeit ist definiert als die Menge des gelösten Stoffes, die sich im Lösungsmittel auflöst.
Die Zucker-Wasser-Lösung ist eine homogene Mischung, da der Zucker vollständig im Wasser verteilt ist. Diese homogene Mischung ist sowohl im Aussehen als auch in der Zusammensetzung einheitlich. Die Mischung wird auch als Lösung bezeichnet, da der gelöste Stoff und das Lösungsmittel in einer einzigen Phase vorliegen.
