Eine gute hausgemachte Sauce für Hühnchen-Tacos ist cremige Salsa. Eine hausgemachte Sauce für Fisch-Tacos ist Chipotle-Tartar-Sauce. Für eine Allzwecksauce Kreuzkümmel, Oregano, Ketchup, Kakao, Salz und Pfeffer vermischen. Fügen Sie Chilipulver, Knoblauchsalz und rote zerkleinerte Chilis zum Würzen hinzu.
Um hausgemachte Taco-Sauce zuzubereiten, mischen Sie 1/2 Tasse Ketchup mit 1/4 Teelöffel Chilipulver und 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel. Fügen Sie 1/4 Teelöffel Kakao und gleiche Teile Salz und Pfeffer zu der Ketchup-Mischung hinzu. Rühren Sie 1/4 Teelöffel rote zerkleinerte Chilis, Oregano und Knoblauchsalz ein, um die Sauce zu beenden. Verwenden Sie dies auf Tacos oder als Dip.
Um die Chipotle-Tartar-Sauce zuzubereiten, hacken Sie zwei Knoblauchzehen und zwei Chipotles in Adobo-Sauce, ohne die Kerne zu entfernen. Geben Sie diese Zutaten in eine Schüssel und fügen Sie dann 3/4 Tasse Mayonnaise hinzu. Eine Frühlingszwiebel einschließlich des grünen Stiels vollständig hacken. Fügen Sie dies zusammen mit 1 Esslöffel Limettensaft und Salz nach Belieben in die Schüssel.
Machen Sie die cremige Salsa-Sauce aus vier gehackten Tomaten, 1/2 Tasse Koriander und 1/4 Tasse gehackter roter Zwiebel. Geben Sie diese in eine Schüssel und fügen Sie einen entkernten, gehackten Jalapeno und eine gehackte Frühlingszwiebel hinzu. Kombinieren Sie diese mit 1 Tasse Sauerrahm, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und 2 Teelöffel Limettensaft. Kühle die Sauce mindestens 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank.
