Eagle Brand bietet Hobbyköchen zwei Schokoladenfondant-Rezepte mit Borden-Kondensmilch, und Nestles Very Best Baking-Website bietet auch ein Rezept. Eines der Rezepte von Eagle Brand kann entweder mit normaler oder fettfreier gesüßter Kondensmilch zubereitet werden, und das andere verwendet normale gesüßte Kondensmilch.
Die Eagle Brand-Rezepte für Schokoladenfondant können in 10 Minuten zubereitet werden und benötigen fünf Minuten zum Kochen. Beide Rezepte verwenden eine 14-Unzen-Dose gesüßte Kondensmilch. Die beiden Rezepte sind bis auf die Zugabe von Nüssen praktisch identisch. Köche können die Schokoladenstückchen in der Mikrowelle schmelzen, anstatt sie auf dem Herd zu verwenden.
Very Best Baking bietet ein einfaches Schokoladenfondant-Rezept mit gesüßter Kondensmilch der Marke Carnation. Rezensenten geben diesem Rezept 4 1/2 Sterne. Neben der Kondensmilch enthält dieses Rezept zwei Packungen Schokoladenstückchen, Vanilleextrakt und Walnüsse. Einfache Fudge-Rezepte vermeiden die Probleme, die bei der Herstellung von traditionellem Fudge auftreten. Ein Problem, das bei klassischem Fudge oft auftaucht, ist die körnige Textur, die durch Zuckerkristalle verursacht wird. Fudge, das nicht glatt ist, ist das Ergebnis ungleichmäßiger Erhitzung und einer flüssigen Zuckermischung. Falsche Hitzetemperaturen können auch dazu führen, dass Fudge zu hart oder zu weich ist.
