Aceton (C3H6O) hat einen pH-Wert von 7, was bedeutet, dass die Substanz allein weder eine Säure noch a . ist Base. Dieser pH-Wert, der ungefähr dem von reinem Wasser entspricht, zeigt, dass Aceton relativ neutral ist. Die organische Verbindung ist auch unter dem IUPAC-Namen Propanon bekannt.
Das einfachste Keton, Aceton, ist eine farblose Flüssigkeit, die entzündlich und flüchtig ist. Es ist ein wichtiger Reiniger, der häufig in Laboren verwendet wird, aber auch in Haushaltsprodukten wie Lackverdünner und Nagellackentferner zu finden ist. Etwa ein Drittel des weltweit industriell hergestellten Acetons wird als Lösungsmittel verwendet. Als starker Entfetter wird es auch verwendet, um Metall zum Lackieren vorzubereiten.
Stoffwechselprozesse produzieren kleine Mengen Aceton im menschlichen Körper. Bei Diabetikern ist es in erhöhter Konzentration im Urin und Blut zu finden. Spezielle Diäten, die die Produktion von menschlichem Aceton erhöhen, wurden verwendet, um epileptische Anfälle bei Kindern zu verhindern, die durch widerspenstige refraktäre Epilepsie verursacht werden. Bestimmte Ernährungsmuster, wie z. B. langes Fasten, können zur Bildung von Aceton im Gewebe führen und wird als Ketose bezeichnet. Eine unkontrollierbare Ketose, die durch abnormale Umstände wie Alkoholismus oder ungebremsten Diabetes verursacht werden kann, kann zu einem ernsthaften und möglicherweise tödlichen Gesundheitszustand führen. Aceton wird während der Fermentation produziert und ist auch ein Nebenprodukt in der Brennereiindustrie.
