Die Website von Food Network bietet ein Rezept für Paula Deens Chunky Egg Salad. Das Rezept sieht rote Zwiebeln, 12 Eier, Sellerie, Mayonnaise, gehackten frischen Dill, Vollkornsenf, Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vor.
Um Paula Deens Chunky Egg Salad zuzubereiten, legen Sie zunächst eine gehackte Hälfte einer roten Zwiebel in Wasser für bis zu 15 Minuten ein. Wenn die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie das Wasser ab. Kochen Sie die 12 Eier eine Minute lang und stellen Sie sie weitere acht Minuten lang mit dem Deckel auf dem Topf zur Seite. Kühle die Eier unter kaltem, fließendem Wasser ab, schäle sie und hacke sie in Sechstel.
Vermischen Sie die Zwiebel mit einem Stängel gehacktem Sellerie, 1/2 Tasse Mayonnaise, 2 Esslöffeln gehacktem frischem Dill, 2 Esslöffeln Vollkornsenf, 1 Esslöffel plus einem Teelöffel Zitronensaft und Salz. Fügen Sie die Eier der Mischung hinzu und rühren Sie sie vorsichtig um. Nach Geschmack Pfeffer hinzufügen. Dieses Rezept serviert acht 1/2-Tassen-Portionen oder 4 volle Tassen. Die Vorbereitungen dauern ungefähr acht Minuten, während die Kochzeit durchschnittlich 20 Minuten beträgt.
Dieses Rezept kann mit Sauerteigbrot im Landhausstil serviert werden, um Sandwiches zuzubereiten, oder es kann auf Salatbetten mit Tomaten und anderem Salatgemüse serviert werden.
