Das beste Hackfleisch für Chili-Rezepte hängt laut Fox News davon ab, ob das Chili schmackhafter oder gesünder sein soll. Ein zu 90 Prozent mageres Hackfleisch ist am besten für gesundes Chili , während 80 Prozent mageres Rinderhackfleisch besser für den Geschmack ist.
Es ist möglich, den Fettgehalt von Rinderhackfleisch durch einfaches Spülen zu reduzieren, sodass Chili-Köche mit etwas Wasser eine Feinabstimmung zwischen Geschmack und Fettigkeit vornehmen können. Diejenigen, die der Meinung sind, dass 80 Prozent mageres Rinderhackfleisch zu fettig ist, werden feststellen, dass das Weglassen von etwas Fett den Geschmack bewahrt und gleichzeitig Chili-Rezepte gesünder macht. Köche, die das gesündeste Chili zubereiten möchten, können zu 95 Prozent mageres Rinderhackfleisch kaufen oder Fett aus einer fettreicheren Mischung abspülen, um die Kalorien so weit wie möglich zu minimieren.
