Preiselbeeren wachsen während der Vegetationsperiode an nachlaufenden Reben in einem Boden aus Sand, Kies, Torf und Ton, aber sie wachsen nicht im Wasser. Die Züchter überfluten die Ernte im Herbst, was die einfache Sammeln der Früchte und fluten im Winter die Beete, um die Pflanzen vor niedrigen Temperaturen zu schützen.
Cranberry-Reben produzieren Langläufer und leben viele Jahre. In Massachusetts sind einige Reben über 150 Jahre alt. Sie benötigen eine Vegetationsperiode von April bis November, frisches Wasser und eine bestimmte Kombination von Böden, und sie wachsen in sauren Feuchtgebieten, sogenannten Mooren, die reich an organischem Material sind. Die Züchter verteilen alle drei Jahre eine Sandschicht in den Moosbeermooren, um das Wachstum zu fördern und Insekten und Unkräuter abzuschrecken. Ein Deichsystem kontrolliert das Wasser und ermöglicht die Entwässerung während der Vegetationsperiode.
Die Cranberry-Ernte findet von September bis November statt. Während dieser Zeit fluten die Cranberry-Züchter die Beete über die Höhe der Reben mit Wasser. Eine Erntemaschine entfernt die Frucht von der Rebe und sammelt sie, während sie auf dem Wasser schwimmt. Ein kleiner Prozentsatz der Preiselbeeren wird trocken gepflückt, was weniger einbringt und mehr Arbeit kostet, aber es produziert ungeschädigte Früchte, die frisch verkauft werden können. Etwa 95 Prozent der Preiselbeeren werden zu Saft und Sauce, während der Rest getrocknet wird. Sie wachsen kommerziell in New Jersey, Massachusetts, Wisconsin, Oregon und Washington.
