Trotz ihrer flauschigen Textur ist Pfirsichhaut perfekt essbar und viele Menschen essen Pfirsiche ohne sich zu schälen. Laut USDA-Probenahme können Pfirsiche jedoch mit bis zu neun verschiedenen Pestiziden beschichtet werden, bevor sie bei uns ankommen Das Lebensmittelgeschäft. Auf dem Index der Pestizidtoxizität der Consumers Union rangieren Pfirsiche am höchsten.
Da die Ansammlung von Pestiziden auf Früchten an der Oberfläche am stärksten ist, ist das Schälen eine Möglichkeit, den Toxinspiegel zu senken. Die Wahl von Pfirsichen mit USDA Organic-Aufklebern bedeutet, dass beim Anbau weniger Pestizide verwendet wurden. Viele Früchte haben eine dünne Wachsschicht, die Pestizide enthält. Gründliches Waschen der Früchte, einschließlich sanftes Schrubben mit einem Schwamm, hilft, die Wachsschicht zu entfernen.
