Apfelessig soll in Tierversuchen den Blutdruck senken, aber WebMD warnt davor, dass die Auswirkungen bis 2014 nicht vollständig untersucht wurden. Ob Apfelessig den Blutdruck ähnlich beeinflussen kann beim Menschen ist unbekannt.
Da es allgemein als Lebensmittel verkauft wird, gibt es keine offizielle Dosierung oder Verwendung von Apfelessig, so WebMD. Es ist auch als dehydrierte Pille erhältlich. Es sollte jedoch aufgrund seines Säuregehalts, der hoch genug ist, um den Zahnschmelz und die Speiseröhre zu schädigen, immer stark mit Wasser verdünnt werden. Ein bis zwei Esslöffel in einem großen Glas Wasser zu den Mahlzeiten sind in der Regel ausreichend.
Apfelessig soll laut WebMD auch die Gewichtsabnahme beeinflussen, den Blutzucker senken und bei der Verdauung helfen. Seine Wirkung auf die Gewichtsabnahme ist jedoch gering und seit 2015 wird es nicht mehr als Gewichtsverlusthilfe verkauft. Apfelessig hat bekanntlich eine anti-glykämische Wirkung, die hilft, einen Teil der Stärkeverdauung zu blockieren, was dazu beiträgt, Blutzuckerspitzen zu verhindern. Trotzdem ist es hilfreicher, sich auf eine gesunde Ernährung und das allgemeine Wohlbefinden zu konzentrieren, als sich auf Apfelessig als schnelles Heilmittel zu verlassen.
Apfelessig sollte nicht von Frauen mit Osteoporose oder Menschen mit Diabetes eingenommen werden, warnt WebMD.
