Apfelessig soll helfen, Diabetes zu kontrollieren, beim Abnehmen zu helfen, sauren Reflux zu lindern und sogar Schluckauf und eine Vielzahl anderer Krankheiten loszuwerden. Apfelessig hat ähnliche Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel wie bestimmte verschreibungspflichtige Medikamente, so die von WebMD zitierten Studien von Carol Johnston, der Direktorin des Ernährungsprogramms der Arizona State University.
Apfelessig kann beim Abnehmen helfen; jedoch bewies nur eine in Japan abgeschlossene Studie diese Theorie. Laut WebMD zeigte die Studie Ergebnisse eines geringen Gewichtsverlusts bei Personen, die fettleibig, aber ansonsten gesund waren. Als die Studie abgeschlossen war, nahmen die Personen das Gewicht wieder zu.
Viele Menschen verwenden Apfelessig zur Behandlung von saurem Reflux, Verdauungsstörungen, juckender Haut, Schluckauf und Mundgeruch. Laut Mother Nature Network soll es das Haar stärken, Hautunreinheiten entfernen, Halsschmerzen lindern und bei Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen helfen. Während einige dieser gesundheitlichen Vorteile jedoch wissenschaftlich belegt sind, basieren andere lediglich auf Verbraucherbewertungen.
Laut Mayo Clinic führt die Einnahme großer Mengen Apfelwein zu einer geringeren Knochendichte und einem niedrigeren Kaliumspiegel und verursacht Schäden an den Zähnen. Apfelessig ist stark sauer und viele Leute mischen ihn mit einer kleinen Menge Wasser, bevor sie ihn trinken.
Reader's Digest untermauert diese Behauptung, indem er eine Person zitiert, die sagt, dass Apfelessig ein Signal unterbricht, das Schluckauf verursacht, aber das Magazin liefert keine zusätzlichen Informationen. Apfelessig enthält Essigsäure, die Bakterien abtöten oder enthalten kann. Zu diesem Zweck wird es oft als Desinfektionsmittel und Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet. Apfelessig enthält auch viele Nährstoffe, darunter die Vitamine B1, B2 und B6, Pektin und Vitamin C. Außerdem enthält er geringe Mengen an Natrium, Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium. WebMD berichtet, dass Apfelessig zur Behandlung von Osteoperose, Halsschmerzen, Nebenhöhlenproblemen und Arthritis sowie zur Linderung von Anwendungen wie Sonnenbrand, Insektenstichen und als Hauttoner verwendet wird.
Diejenigen, die mehr über die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Apfelessig erfahren möchten, sollten nach wissenschaftlichen Studien suchen, die eine objektive Bestätigung möglicher Auswirkungen liefern können.
