Esslöffel sind ein Maß für das Volumen und Gramm sind ein Maß für das Gewicht, daher ist es nicht möglich, Gramm direkt in Esslöffel umzurechnen. Um Gramm in Esslöffel umzurechnen, ist es notwendig, die Dichte des zu messenden Materials zu kennen. Die Dichte von Wasser beträgt etwa 1 Gramm pro Milliliter, also 17 Gramm Wasser entsprechen 17 Millilitern. Siebzehn Milliliter Wasser entsprechen 1 Esslöffel und 1/2 Teelöffel.
Die Dichtegleichung lautet Masse geteilt durch Volumen. Um das Volumen einer Materialmenge zu bestimmen, dividiere die Masse des Materials durch seine Dichte. Sowohl Masse als auch Dichte müssen entweder in metrischen oder imperialen Maßen angegeben werden. Zum Beispiel beträgt die ungefähre Dichte von Zucker 1,2 Gramm pro Milliliter. 17 Gramm Zucker /1,2 Gramm pro Milliliter = 14,17 Milliliter.
Dann muss das Ergebnis in britische Maßeinheiten umgerechnet werden. Ein Esslöffel entspricht etwa 15 Millilitern. Um Milliliter in Esslöffel umzurechnen, dividiere daher die Anzahl der Milliliter durch 15. 14,17 Milliliter /15 = 0,95 Esslöffel. Das Ergebnis ist, dass 17 Gramm Zucker 0,95 Esslöffel Zucker entsprechen. Dieser Wert liegt so nahe bei eins, dass das Ergebnis auf 1 Esslöffel Zucker gerundet werden kann.
