Verwenden Sie als Ersatz 1/4 Teelöffel gemahlenen Ingwer für jeden Esslöffel frisch geriebenen Ingwer. Wenn das Rezept 1 Esslöffel gehackten frischen Ingwer erfordert, verwenden Sie 1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer.
Ingwerwurzel stammt aus dem Rhizom der Ingwerpflanze, einer tropischen Pflanze, die häufig in Indien angebaut wird. Es aromatisiert Lebkuchen, Lebkuchen, Kürbiskuchen, wird zu Sushi serviert und verleiht Marinaden für Fleisch und Fisch Würze. Es wird frisch, eingelegt oder getrocknet verwendet. Frischer Ingwer kann im Gefrierschrank aufbewahrt werden und wird nach Bedarf in Scheiben oder gerieben. Japanische Köche bevorzugen eingelegten Ingwer. Getrockneter Ingwer ist die am häufigsten verwendete Form zum Backen.
