Erdnussbutter, Schokoladenstückchen, Haferflocken-Rosinen und Snickerdoodles sind einige beliebte hausgemachte Kekse, während Zucker- und Schokoladen-Daumenabdruckkekse zu Weihnachten beliebt sind. Chips Ahoy, Pepperidge Farm, Oreo und Keebler sind die Namen von beliebte Marken für im Laden gekaufte Kekse.
Erdnussbutterkekse sind ein Klassiker mit einem Teig, der hauptsächlich aus Erdnussbutter, Mehl und Zucker besteht. Bäcker stellen Tropfen dieser Kekse her und glätten sie, indem sie eine Gabel kreuz und quer kreuzen. Chocolate Chip Cookies haben einen süßen Keksteig, der normalerweise aus braunem Zucker und Schokoladenstückchen besteht. Einige haben Nüsse.
Haferflocken-Rosinen-Kekse beginnen mit einem ähnlichen Teig wie Schokoladenstückchen, obwohl sie normalerweise Zimt als Gewürz enthalten. Bäcker fügen Haferflocken und Rosinen hinzu.
Snickerdoodles beginnen mit einem butterartigen Zuckerteig. Bäcker rollen die Kekse in einer Mischung aus weißem Zucker und Zimt. Die Kekse zeichnen sich durch eine rissige Oberfläche aus.
Zu Weihnachten backen Bäcker normalerweise Eiszuckerkekse mit festlichen Motiven. Daumenabdruck-Kekse beginnen mit einem Zucker-Keksteig. Allerdings rollen Bäcker Kugeln aus dem Teig in Nüssen und erzeugen vor dem Backen eine Vertiefung in der Mitte. Sie füllen die Vertiefung mit einem Schokoladentropfen.
Chips Ahoy stellt verschiedene Sorten von Schokoladenkeksen her, darunter zähe und stückige Versionen. Pepperidge Farm stellt ausgefallene Kekse wie Milano her, bei denen es sich um zarte Zuckerkeks-Sandwiches mit Fudge-Füllung handelt. Oreos sind auch Sandwiches, obwohl sie Sahne zwischen Schokoladenkeksen enthalten. Keebler ist bekannt für die Herstellung von Fudge Stripe Cookies.
