Ein Biopolymer ist ein Polymer, das von einem lebenden Organismus produziert wird, z. B. DNA, RNA, Stärke, Zellulose und Proteine. Zellulose ist das am häufigsten vorkommende Biopolymer und die am häufigsten auf der Erde vorkommende organische Verbindung.
Biopolymere sind nicht gleich Polymere und die beiden lassen sich leicht unterscheiden. Der Hauptunterschied zwischen den beiden ist ihre Struktur. Biopolymere haben eine wohldefinierte Primärstruktur, die sich zu kompakten Formen faltet, während Polymere zufällige und einfachere Strukturen haben. Viele Biopolymere sind biologisch abbaubar und werden im Kompost verwendet. Diese Biopolymere können in nur sechs Monaten bis zu 90 Prozent abgebaut werden. Die kompostierbaren Biopolymere werden über Mikroorganismen zu Kohlendioxid und Wasser abgebaut.
