Wasser hält die Wärme länger als Erde, da Wasser eine höhere Wärmekapazität hat als Erde. Die hohe Wärmekapazität von Wasser resultiert aus der großen Menge an Wärmeenergie, die erforderlich ist, um die Wasserstoffbrückenbindungen in einzelnen Wassermolekülen aufzubrechen.
Die gebrochenen Wasserstoffbrücken ermöglichen zusätzliche Wärmeenergie von einer Wärmequelle, um das Wassermolekül anzuregen, wodurch es vibriert und gegen umgebende Wassermoleküle stößt. Diese Vibrationswirkung ermöglicht es dem angeregten Wassermolekül, einen Teil der von der Wärmequelle gewonnenen Wärmeenergie zu übertragen. Erst wenn den umgebenden Molekülen genügend Wärmeenergie zugeführt wurde, um ihre Wasserstoffbrücken aufzubrechen, erwärmen sich diese umgebenden Moleküle.
Dies tritt nicht im Boden auf, der aufgrund seiner geringen Wärmekapazität im Vergleich zu Wasser ein schlechter Isolator für Wärmeenergie ist. Dies bedeutet, dass der Boden schnell Wärmeenergie überträgt, sodass er sich schnell aufheizen und abkühlen kann.
