Orangenschale kann durch Orangenextrakt ersetzt werden. Verwenden Sie 1/2 Teelöffel Extrakt für jeden Esslöffel frischer Orangenschale, der in einem Rezept benötigt wird. Wenn ein Rezept getrocknete Orangenschale erfordert, verwenden Sie 1 1/2 Teelöffel Orangenextrakt für jeden Esslöffel getrocknete Orangenschale, die im Rezept verlangt wird.
Orangenextrakt wird häufig in Rezepten zum Würzen von Zuckerguss, Kuchen und Likören verwendet. Orangenextrakt wird aus reinem Orangenöl hergestellt. Für den besten Geschmack verwenden Sie nur 100 Prozent reinen natürlichen Orangenextrakt. Vermeiden Sie Extrakte mit Gluten, Zuckerzusatz oder Terpenen. Terpene sind von Natur aus in Zitrusfrüchten enthalten und können den Extrakt mit der Zeit zerstören.
