Die Wassertemperatur beeinflusst die Auflösungsgeschwindigkeit von Zucker. Zucker löst sich in wärmerem Wasser schneller auf als in kühlerem Wasser. Damit sich eine Substanz auflöst und eine Lösung bildet, sind zwei Dinge erforderlich: die Substanz selbst oder der gelöste Stoff und die Substanz, in der sie sich auflöst, oder das Lösungsmittel.
Einer der Faktoren, der die Auflösungsgeschwindigkeit einer Substanz wie Zucker erhöht oder verringert, ist die Temperatur des Lösungsmittels. Zucker löst sich bei wärmeren Temperaturen schneller auf. Dies geschieht, weil Hitze die molekulare Wirkung von Zucker erhöht und Zuckerkristalle schneller zersetzen lässt.
