Ein roher Hühnerflügel wiegt ungefähr 3 Unzen oder 89 Gramm. Die Menge an magerem Fleisch in einem Hühnerflügel beträgt etwa 1 Unze oder 30 Gramm. Die Haut am Flügel ist etwas weniger als eine Unze oder 26 Gramm.
Ein roher Flügel macht 12 % der gesamten Fleischproduktion eines Huhns aus. Flügel bestehen aus weißem Fleisch und haben drei verschiedene Abschnitte: die Spitze, die Mitte und die Trommel. Die Drumette ist der Abschnitt zwischen Schulter und Ellbogen.
Wenn ein großer Hühnerflügel ohne Knochen gegessen wird, hat er ungefähr 124 Kalorien, von denen 75 aus Fett stammen. Das Gesamtfett im Flügel beträgt durchschnittlich 8,3 Gramm oder 0,3 Unzen.
