Magensaft enthält zwei aktive Verdauungsenzyme, Pepsin und Magenlipase, wie von InnerBody angegeben. Diese beiden Enzyme werden von den Hauptzellen produziert, die die Magengruben im Magen auskleiden.
Der Magen ist ein Organ im Körper, das zerkaute Nahrung aus dem Mund mit Säuren, Verdauungsenzymen und einer mechanischen Rührbewegung aufspaltet. Die resultierende dicke flüssige Mischung, genannt "Chymine", wird in den Dünndarm geleitet, um den Verdauungsprozess fortzusetzen.
Pepsin ist ein Verdauungsenzym, das zum Abbau von Protein verwendet wird, während Magenlipase zum Abbau von Fetten in Fettsäuren und Diglyceride verwendet wird. Ersteres wird in seiner aktiven Form von den Hauptzellen produziert, letzteres jedoch nicht. Der Magen produziert tatsächlich Pepsinogen, die inaktive Form von Pepsin. Pepsinogen wird bei Kontakt mit Salzsäure im Magen aktiv.
