Brot, Gemüse und Obst waren die Grundpfeiler einer typischen altgriechischen Ernährung. Ähnlich wie in der mediterranen Ernährung der Neuzeit war Fisch das am häufigsten konsumierte Protein.
Die Landwirtschaft war von zentraler Bedeutung für die altgriechische Ernährung und Lebensweise. Die Bauern bauten Dinkel, Emmer und Gerste an, und die gängigste Brotsorte wurde aus Gerste hergestellt. Tatsächlich bezeichneten die Römer die Griechen manchmal als "Gerstenfresser".
Da es in Griechenland keine für die Viehzucht geeignete Landschaft gab, war Fleisch, abgesehen von gelegentlichem Wild, ebenfalls selten. Außerdem wurden Milchprodukte normalerweise nicht konsumiert. In Städten galten Milch und Butter als barbarisch. Auf der anderen Seite gab es reichlich Fisch, da Sardellen, Wels und Sprotten billig waren und Aal, Thunfisch und Wolfsbarsch von den reicheren Schichten konsumiert wurden.
Die Produkte, die die alten Griechen häufig konsumierten, stammten aus dem Mittelmeerraum. Es umfasste Äpfel, Birnen, Trauben, Feigen, Erbsen, Kohl, Bohnen, Kürbis, Gurken, Zwiebeln, Spargel, Radieschen und Artischocken.
Wasser war das häufigste Getränk der alten Griechen. Wein war vorhanden, aber nicht Teil einer typischen Mahlzeit. Es wurde separat konsumiert und oft mit Wasser verdünnt. Wein zu trinken, der nicht mit Wasser aufgeschnitten wurde, galt als barbarisch und galt als Ursache für psychische Erkrankungen. Außerdem durften altgriechische Frauen keinen Wein trinken.
