Koloniale Gerichte, die in Rhode Island gegessen werden, sind Johnnycakes, Chowder und Cranberry-Muffins. Johnnycakes wurden durch Mischen von heißem Wasser, Salz und Maismehl und Braten der Kuchen auf einer Eisenpfanne hergestellt. Andere koloniale Gerichte von Rhode Island sind Lumpen und Fetzen oder Käsekekse, Muschelkrapfen, Kürbisbrot, Apfelchutney und Melassebonbons.
Da Rhode Island eine so kleine Kolonie mit wenig Land für die Landwirtschaft war, konzentrierten sich die Menschen stattdessen auf die Nahrung, die sie aus dem Meer bekommen konnten. Dies wurde zum Teil auch von den Portugiesen beeinflusst, die sich hier niederließen. Kirschsteinmuscheln und Quahog waren reichlich vorhanden, die die Bewohner dann zu Chowder verarbeiteten. Die Rhode Islander begannen sogar mit der Austernzucht, indem sie Unterwasser-Austernbänke entwickelten.
Preiselbeeren und Sirup gab es auch reichlich, nicht nur in Rhode Island, sondern auch in Neuengland. Die Bewohner von Rhode Island nutzten diese Menge an Preiselbeeren, um Preiselbeermuffins herzustellen. Rosinen waren ein beliebter Importartikel in Rhode Island. Die Süße der Früchte machte sie zu idealen Leckereien für Kinder und großartig in Rezepten. Die Kolonialherren stellten Gewürzkekse mit Kopfsteinpflaster aus Rosinen, Vanille, braunem Zucker, Butter und Mehl her.
