Eine Geleerollenpfanne ist die Pfanne der Wahl für das Rezept für Texas-Blechkuchen. Jede Backform mit ungefähren Abmessungen von 16 x 11 x 1,5 eignet sich für dieses Dessert, das in Quadraten serviert werden soll.
Ein Texas-Blechkuchen ist ein rechteckiger Kuchen, der für etwa 16 Personen ausgelegt ist. Es besteht aus einem feuchten Schokoladenkuchen, der mit einer Schokoladenfondantglasur belegt ist, typischerweise mit gehackten Pekannüssen.
Für diesen Kuchen gibt es verschiedene Rezepte. Einige haben Eier, andere nicht. Viele Rezepte verlangen Coca Cola anstelle von Milch als Flüssigkeit im Teig. Unabhängig davon ist das Sahnehäubchen oft der beliebteste Teil des Kuchens.
