Mische je 2 Tassen Mehl und Zucker, 3/4 Tasse Kakao, 2 Teelöffel Backpulver, je 1 Teelöffel Backpulver und Backpulver, je 1 Teelöffel Salz und Vanille, 2 geschlagene Eier und je 1 Tasse aus kochendem Wasser, Pflanzenöl und Milch. In zwei gefettete 9-Zoll-Kuchenformen gießen, 35 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit backen und nach dem Abkühlen frosten. Eine Variante ersetzt Buttermilch für Milch und heißen Kaffee für das kochende Wasser.
Ein Martha-Stewart-Rezept für feuchten Schokoladenkuchen erfordert das Zusammensieben von je 3 Tassen Zucker und Mehl, 1 1/2 Tassen ungesüßtem Kakaopulver, 1 1/2 Teelöffel Salz und Backpulver in einer großen Schüssel und 1 Esslöffel Backpulver. Fügen Sie 3/4 Tasse Pflanzenöl, 1 1/2 Tassen Buttermilch, 1 1/2 Teelöffel Vanille, 3 leicht geschlagene Eier und 1 1/2 Tassen heißes Wasser hinzu und rühren Sie die Zutaten nacheinander ein. Zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und jeweils mit Kakao bestäuben. Gießen Sie den Teig in die Pfannen, backen Sie 45 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit und kühlen Sie die Kuchen 20 Minuten lang auf Drahtgestellen ab, bevor Sie sie durch Umdrehen aus den Pfannen nehmen. Frost den Kuchen, sobald die Schichten vollständig abgekühlt sind.
Für einen schnell zubereiteten feuchten Schokoladenkuchen kombinieren Sie eine 16,5-Unzen-Schachtel Schokoladenkuchenmischung mit 1 Tasse echter Mayonnaise, 1 Tasse Wasser, 3 Eiern und 1 Teelöffel gemahlenem Zimt. Nach Packungsanweisung mischen und in zwei gefettete 9-Zoll-Kuchenformen gießen. 30 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit backen und 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie die Kuchen aus den Pfannen nehmen. Vollständig abkühlen und frosten.
