Mikrowellen bieten eine energieeffiziente Möglichkeit, Speisen schnell und einfach zu erhitzen; Sie erhitzen das Essen jedoch nicht immer gleichmäßig und können potenziell schädlich sein, wenn das Essen nicht richtig erhitzt wird. Mikrowellen eignen sich zum Zubereiten praktischer Mahlzeiten und zum Auftauen von Fleisch, bevor es in den Ofen oder Grill gegeben wird.
Nach Angaben der University of Texas Health Centers Northeast können beim Garen von Steaks oder Hamburgern in einer Pfanne oder auf dem Grill möglicherweise krebserregende Verbindungen freigesetzt werden, aber das vorherige Mikrowellengaren hilft, dies zu verhindern.
Mikrowellen haben ihre Grenzen. In der Mikrowelle sollte nur "mikrowellengeeignetes" Geschirr verwendet werden; andernfalls können unsichere Chemikalien wie Polyvinylchlorid die Lebensmittel verunreinigen. Laut foodsafety.gov ist es wichtig, die Anweisungen auf den Packungen mit praktischen Mahlzeiten zu befolgen, da es leicht sein kann, dass das Essen zu wenig oder ungleichmäßig in der Mikrowelle gekocht wird. Um eine sichere Zubereitung zu gewährleisten, kann es erforderlich sein, Lebensmittel abzudecken, umzurühren und zu drehen. Wenn diese Anweisungen nicht beachtet werden, wird das Essen möglicherweise nicht vollständig erhitzt und Bakterien werden nicht abgetötet, was zu lebensmittelbedingten Krankheiten führt. Es ist auch wichtig zu wissen, dass eine Mikrowelle nicht dasselbe ist wie ein Heißluftofen oder ein Toaster.
Die Wattzahl einer Mikrowelle ist ebenfalls wichtig – wenn die Wattzahl der Mikrowelle niedriger als empfohlen ist, werden die Lebensmittel möglicherweise nicht vollständig innerhalb des empfohlenen Zeitrahmens erhitzt. Wenn unklar ist, ob ein Lebensmittel richtig erhitzt wurde, verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um die Temperatur zu überprüfen.
